ReciKeep
Kip Piccata met Citroen en Kappertjes
Geniet van de verfijnde smaken van Kip Piccata, een klassiek Italiaans gerecht dat eenvoudig te bereiden is. Deze malse kipfilet, omhuld met een heerlijke citroensaus en kappertjes, is perfect voor een doordeweekse maaltijd.
Bereidingswijze
Snijd de kipfilet in dunne plakken en leg deze tussen plastic folie. Sla ze met een deegroller nog dunner en bestrooi ze met een snufje zout.
Kruid de kipfilet met de bloem en oregano vlak voordat je ze gaat bakken.
Snijd de peterselie fijn en de knoflook in dunne plakjes. Spoel de kappertjes af onder koud water.
Snijd de citroen door de helft en maak van één helft dunne plakjes. Meng het bouillonblokje met 100 ml heet water.
Verhit de roomboter met een scheutje olijfolie in een grote pan. Voeg de knoflook toe en bak deze kort.
Bak de kipfilet in de pan tot deze goudbruin is aan beide kanten.
Pers het sap van de halve citroen boven de pan uit en blus af met de witte wijn. Voeg de kappertjes en de citroenplakjes toe.
Meng de bouillon, de helft van de gesneden peterselie en breng op smaak met zout en peper.
Laat het geheel een half uur zachtjes pruttelen met de deksel op de pan.
Serveer de Kip Piccata met de overige peterselie. Dit gerecht is heerlijk met een frisse salade, aardappelpuree of pasta.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App