ReciKeep
Geniet van de verfijnde smaken van knapperige Parmezaanschnitzels, perfect gecombineerd met een romige aspergerisotto. Dit gerecht is een droom voor elke liefhebber van de Italiaanse keuken en ideaal voor een luxe diner thuis.
Bereidingswijze
Verwijder de houtige uiteinden van de asperges en snijd deze in hapklare stukken.
Hak de ui en knoflook fijn.
Verhit 2 eetlepels boter in een pan en bak hierin de ui en knoflook tot ze glazig zijn. Voeg de asperges toe en bak kort mee.
Voeg de risottorijst toe aan de pan en roer even door. Voeg dan 500 ml water toe en het groentebouillonblokje.
Laat het geheel 20 minuten zachtjes koken, totdat de rijst al dente is.
Dep de schnitzels droog met keukenpapier.
Meng het paneermeel met de geraspte parmezaan in een kom.
Bestrooi de schnitzels met bloem. Klop de eieren los en haal de schnitzels door het ei en daarna door het paneermengsel.
Verhit 2 eetlepels boter in een andere pan en bak de schnitzels goudbruin aan beide kanten.
Serveer de schnitzels met de romige aspergerisotto. Garneer het gerecht met pijnboompitten en een lepel pesto.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App