ReciKeep
Krokante Gnocchi met Tofu en Knoflooksaus
Deze krokante gnocchi met een romige knoflooksaus en tofu is een smakelijk vegetarisch hoofdgerecht dat je snel op tafel zet. Perfect voor een doordeweekse avond, bomvol smaak en een gezonde twist.
Bereidingswijze
Meng de gnocchi met een beetje olijfolie en zout. Bak ze in de airfryer op 200°C voor 10-15 minuten tot ze goudbruin en krokant zijn; schud halverwege om.
Verkruimel de tofu en meng deze met olijfolie, sojasaus, tomatenpuree en kruiden. Bak het mengsel in de oven op 220°C gedurende 30 minuten, en roer elke 10 minuten even door.
Verhit olijfolie in een pan en bak de rode ui tot deze zacht is. Voeg de knoflook en zongedroogde tomaten toe en bak tot het geheel begint te geuren.
Voeg de vegan room en een scheutje water toe, en roer tot je een gladde saus hebt. Meng de edelgistvlokken, gedroogde peterselie en Italiaanse kruiden erdoor.
Voeg de krokante gnocchi en de gebakken tofu aan de saus toe. Breng op smaak met zout, zwarte peper en het sap van 1 citroen. Meng alles goed door elkaar.
Garneer met citroenrasp, verse peterselie, vegan kaas en een snuf zwarte peper voor het serveren.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App