ReciKeep
Kruidige Lasagne met Kip en Pompoen
Deze heerlijke lasagne combineert malse kip met de zoete smaak van pompoen en romige ricotta. Perfect voor een gezellige maaltijd, verrijkt met groenten en Italiaanse kruiden.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en breng een pan met water aan de kook.
Schil de winterpeen, snijd in kleine blokjes en kook samen met de pompoenblokjes gedurende 15 minuten. Giet af en bewaar 50 ml van het kookvocht.
Snipper de ui en knoflook en snijd de courgettes in dunne plakken.
Verhit olie in een pan, fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn. Voeg het kipgehakt toe en bak dit rul. Voeg naar smaak chilivlokken toe.
Wanneer het gehakt gaar is, voeg je de gepelde tomaten en oregano toe.
Pureer de gekookte pompoen en winterpeen met het bewaarde kookvocht tot een gladde saus. Breng op smaak met zout en peper en voeg deze toe aan het gehaktmengsel.
Laat de saus 10 minuten op laag vuur sudderen.
Vet een ovenschaal in met olijfolie. Begin met een laagje saus, gevolgd door lasagnebladen, weer saus en een paar plakken courgette. Bestrooi de courgettes met peper en zout. Herhaal dit tot de ingrediënten op zijn, eindigend met een laag saus.
Verdeel de ricotta over de bovenste laag en bestrooi met gedroogde oregano.
Bak de lasagne 30 minuten in de voorverwarmde oven tot deze goudbruin en bubbly is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App