ReciKeep
Dit Italiaanse recept combineert de hartige smaken van ansjovis met de gezonde crunch van broccoli, perfect voor een snel en voedzaam hoofgerecht. Geniet van deze smaakvolle orecchiette, verrijkt met Parmezaanse kaas en geroosterde pijnboompitten.
Bereidingswijze
Snijd de broccoli in grove stukken en kook deze gaar in een pan met gezouten water. Bewaar het kookvocht.
Verhit in een andere pan de olijfolie en voeg de knoflook, Spaanse pepers, laurierblaadjes, gesnipperd sjalotje en ansjovis toe. Bak dit tot de smaken goed vrijkomen.
Prak de gare broccoli samen met het oliemengsel tot een grove saus.
Kook de orecchiette in het bewaarde kookvocht van de broccoli totdat deze beetgaar zijn.
Giet de pasta af en meng de broccolisaus door de orecchiette.
Schep de pasta in diepe borden en bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas en geroosterde pijnboompitten. Besprenkel met een beetje extra olijfolie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App