ReciKeep
Geniet van een heerlijke Italiaanse schotel met volkoren spaghetti, verrijkt met sappige rundvleesreepjes en geurige champignons. Deze romige pesto-pasta is perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd.
Bereidingswijze
Breng een grote pan met water aan de kook en voeg een flinke snuf zout toe voor de pasta.
Bereid de groenten voor: Snijd de champignons in plakjes, pel en pers de knoflook en snijd de tomaten in blokjes van ongeveer 1 cm.
Kruid de runderreepjes met zout en versgemalen zwarte peper. Verhit een klontje boter in een grote pan op hoog vuur en bak de runderreepjes in 4-5 minuten goudbruin en gaar. Houd ze warm onder folie.
Kook de volkoren spaghetti volgens de instructies op de verpakking tot deze al dente is. Bewaar 120 ml van het kookvocht voordat je de pasta afgiet.
Verhit opnieuw een klontje boter in dezelfde pan op hoog vuur. Bak de champignons 6-8 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn. Breng op smaak met zout en peper.
Voeg de runderreepjes weer toe aan de pan en verwarm kort mee.
Meng de tomatenblokjes met een snuf zeezout, zwarte peper en een scheutje olijfolie.
Meng de hete pasta met de groene pesto en het bewaarde kookvocht voor een romige textuur.
Verdeel de pasta over borden en schik de champignons en runderreepjes er bovenop.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App