ReciKeep
Geniet van deze authentieke Italiaanse Pasta alla Norma, een smaakvol gerecht dat perfect is voor een feestelijke maaltijd. Met geroosterde aubergine, tomatensaus en een vleugje versgemalen kaas, is dit een echte traktatie.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Besmeer de aubergineplakken met olijfolie en bestrooi ze met zout en peper.
Rooster de aubergines in de oven voor ongeveer 30 minuten, in twee porties indien nodig.
Fruit de knoflookplakjes in 45 ml olijfolie op hoog vuur gedurende vijf minuten tot ze goudbruin zijn.
Voeg de tomatenbasis en oregano toe aan de knoflook en laat het geheel tien minuten zachtjes pruttelen.
Roer aan het einde de gesneden basilicum door de saus.
Kook de spaghetti al dente, giet deze af en meng met de tomatensaus.
Voeg de geroosterde aubergineplakken en een derde van de geraspte Parmezaanse kaas toe aan de pasta op het vuur.
Verdeel de pasta over de borden en garneer met de resterende Parmezaanse kaas en verse basilicum.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App