ReciKeep
Pasta met Auberginecrème, Cherrytomaatjes en Krokante Speck
Geniet van deze heerlijke Italiaanse pasta met romige auberginecrème en sappige cherrytomaatjes, afgemaakt met krokante speck. Een verrassend en smaakvol hoofdgerecht dat eenvoudig te bereiden is.
Bereidingswijze
Snijd de aubergine en cherrytomaatjes in stukjes. Meng met olijfolie, zout, peper en basilicum. Bak dit 15 minuten op 180°C in de airfryer.
Kook ondertussen de pasta in gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Bak de speck krokant in een pan en houd deze apart. Bewaar het vrijgekomen vet in de pan.
Houd een deel van de geroosterde groenten apart. Mix de overige groenten met de ricotta en een scheutje pastawater tot een gladde crème.
Voeg de pasta en de auberginecrème toe aan de pan met het speckvet. Meng goed en voeg eventueel extra pastawater toe voor de gewenste consistentie.
Garneer met de achtergehouden geroosterde groenten, verkruimelde speck en verse basilicum.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App