ReciKeep
Geniet van een smaakvolle pastamaaltijd met een frisse pesto van groene asperges. Deze snelle bereiding is perfect voor een lentenachtmaal of een gezellig diner.
Bereidingswijze
Snijd de harde uiteinden van de asperges af en halveer ze in de lengte. Blancheer de asperges gedurende circa 5 minuten.
Haal de asperges uit het water en dompel ze in ijswater om het kookproces te stoppen.
Kook de pasta in hetzelfde water als de asperges, volgens de instructies op de verpakking.
Voeg ondertussen de asperges, basilicumblaadjes, cashewnoten, Parmezaanse kaas, citroensap, olijfolie, zout en peper toe aan een blender. Pureer deze ingrediënten tot een gladde pesto.
Meng de pesto door de gekookte pasta in een pan en verwarm het geheel kort op middelhoog vuur.
Serveer de pasta met een extra strooi Parmezaanse kaas en gehakte cashewnoten.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App