Pasta met Truffeltapenade, Biefstuk en Parmezaan
Geniet van een onweerstaanbaar Italiaans gerecht met volkoren tagliatelle, luxe truffeltapenade en malse biefstuk. Dit hoofdgerecht is perfect voor een romantisch diner of een feestelijke gelegenheid.
Bereidingswijze
Kook de volkoren tagliatelle volgens de instructies op de verpakking totdat deze al dente is.
Smelt de roomboter in een pan en bak de biefstukjes goudbruin aan beide zijden, ongeveer 2-3 minuten per kant.
Haal de biefstuk uit de pan en laat deze 5 minuten rusten, verpakt in zilverfolie.
Snipper de rode ui en hak de knoflook fijn. Fruit deze in dezelfde pan totdat ze glazig zijn.
Voeg de bloem toe en meng goed door de uien en knoflook.
Giet de kookroom en truffeltapenade erbij. Breng het geheel op smaak met peper en zout.
Voeg de gekookte pasta toe aan de pan en meng alles goed door elkaar.
Bak de groene asperges in een aparte pan met een snufje zeezout tot ze goudbruin zijn.
Snijd de biefstuk in dunne plakjes.
Verdeel de pasta over twee borden en serveer met de gebakken groene asperges en de plakjes biefstuk. Garneer met versgeraspte parmezaan.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App