Pasta met Zongedroogde Tomaten, Burrata Crème en Krokante Pancetta
Deze rijke en romige pasta met zongedroogde tomaten en burrata crème is een waar genot voor de smaakpapillen. De krokante pancetta voegt een heerlijke textuur en smaakdimensie toe aan dit smakelijke hoofdgerecht.
Bereidingswijze
Verhit een pan en bak de pancetta op middelhoog vuur tot deze krokant is. Haal de helft uit de pan en zet apart voor de garnering.
Kook de pasta in een ruime pan met gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Meng de zongedroogde tomaten met de helft van de burrata, amandelen, basilicum, citroenrasp, zout en peper in een keukenmachine. Voeg 2-3 eetlepels pastawater toe en mix tot een gladde crème.
Voeg de gekookte pasta toe aan de pan met de rest van de pancetta en meng met de tomatencrème. Voeg indien nodig extra pastawater toe om de saus te verdunnen.
Serveer de pasta met de resterende burrata, krokante pancetta en grofgehakte amandelen als topping.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App