ReciKeep
Geniet van een heerlijke Italiaanse perentaart, perfect gebalanceerd met de rijke smaken van rum en kaneel. Deze luchtige taart is eenvoudig te maken en een echte traktatie voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Was de peren, droog ze af en verwijder de steel. Snijd de peren doormidden, verwijder het klokhuis en snijd ze in dunne plakjes van ongeveer een halve centimeter.
Doe de plakjes in een kom en voeg 50 g bruine basterdsuiker en het sap van een halve citroen toe. Meng goed.
Voeg de rum toe, meng opnieuw en zet het mengsel apart.
Klop in een andere kom 100 g bruine basterdsuiker en de zeer zachte boter met een elektrische mixer tot een romig geheel.
Voeg de eieren een voor een toe en meng verder tot alles goed is opgenomen.
Zeef de bloem en het bakpoeder boven het mengsel en mix verder tot een homogene massa.
Voeg de volle melk toe en mix tot een glad, klontvrij beslag.
Neem een derde van de peren en houd deze apart voor de decoratie. Voeg de rest van de peren toe aan het beslag en spatel voorzichtig door het mengsel.
Giet het beslag in een ingevette bakvorm van 22 cm in diameter en 6,5 cm hoog. Decoreer met de achtergehouden peren.
Plaats de taart in een voorverwarmde oven en bak gedurende 30 minuten op 180 °C in een conventionele oven. Bak daarna nog eens 30 minuten op 180 °C in een heteluchtoven zonder de oven te openen.
Haal de perentaart uit de oven en laat volledig afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.
Meng poedersuiker met een snufje kaneel en bestrooi de taart voor het serveren.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App