ReciKeep
Pittige Orzo met Nduja, Aubergine en Halloumi
Geniet van een smaakvol Italiaans hoofdgerecht met een twist! Deze orzo met nduja, aubergine en knapperige halloumi is perfect voor een gezellig diner.
Bereidingswijze
Snijd de aubergine in blokjes en bak deze in een grote diepe pan met een snufje zout en een scheutje olijfolie. Voeg na 5 minuten de gesnipperde ui en geplette knoflook toe en bak tot de ui glazig is en de aubergine zacht begint te worden.
Voeg de nduja toe en bak deze 2 minuten mee. Doe de orzo erbij en bak nog eens 2 minuten. Voeg de tomatenblokjes toe, samen met 800 ml water en het bouillonblokje of zout. Roer alles goed door en breng rustig aan de kook. Kook al roerend voor ongeveer 15 minuten of tot de orzo gaar is. Voeg indien nodig extra water toe als de pan te droog wordt.
Snijd de halloumi in blokjes, dep deze droog en bak in een kleine hoeveelheid olie tot ze aan alle kanten goudbruin zijn.
Breng de orzo op smaak met suiker en/of zout indien gewenst.
Serveer de orzo met de gebakken halloumi, zwarte peper en eventueel extra groene kruiden.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App