ReciKeep
Deze heerlijke ravioli met pittige chorizo en geurige paddenstoelen is een waar smaakfestival op je bord. Perfect voor een avondmaaltijd die indruk maakt, maar ook eenvoudig te bereiden is.
Bereidingswijze
Breng een grote pan met gezouten water aan de kook.
Hak de knoflook en sjalot fijn, snijd de paddenstoelen in plakjes, hak de peterselie en snijd de chorizo in blokjes.
Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de paddenstoelen toe en bak ze tot ze vocht beginnen af te geven. Voeg de olijfolie toe en bak tot ze goudbruin zijn. Haal de paddenstoelen uit de pan.
Voeg de chorizo en boter toe aan de koekenpan en bak deze tot ze knapperig zijn, ongeveer 1-2 minuten.
Verlaag het vuur naar middelhoog en voeg zout, peper, knoflook en sjalot toe. Bak dit nog eens 2 minuten.
Roer de peterselie en paddenstoelen erdoor.
Giet de room erbij en laat het mengsel 3 minuten op laag vuur sudderen.
Kook ondertussen de ravioli in het kokende water gedurende 2-3 minuten. Giet de ravioli af.
Voeg de ravioli toe aan de koekenpan met de chorizo-paddenstoelensaus en meng goed door. Garneer met extra peterselie en versgemalen zwarte peper. Serveer warm en geniet!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App