ReciKeep
Rijkgevulde Bolognese Saus
Deze authentieke Bolognese saus is een ware klassieker uit de Italiaanse keuken, perfect voor een hartige maaltijd. Dankzij het gebruik van diverse kruiden en ingrediënten is dit gerecht een smaakexplosie die iedereen aan tafel zal verwarmen.
Bereidingswijze
Verhit een scheutje olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngesneden ui en paprika toe en bak deze gedurende 5 minuten totdat ze zacht zijn. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak 1 minuut mee.
Voeg het rundergehakt toe en bak dit rul en goudbruin. Giet de volle melk bij het warme gehakt en laat de melk zachtjes inkoken.
Voeg de tomatenpuree toe en bak deze 3 tot 4 minuten mee tot de puree karamelliseert. Blus af met de rode wijn en laat 2 minuten doorsudderen.
Schep het mengsel over in de slowcooker. Voeg de blokjestomaten, passata, verkruimelde bouillonblokje, ketchup, Worcestershire sauce, sojasaus, Italiaanse kruiden, chilivlokken en laurierblaadjes toe.
Zet de slowcooker op LOW voor 7 tot 8 uur (of op HIGH voor 4 tot 5 uur).
Verwijder de laurierblaadjes. Proef de saus en voeg indien nodig baksoda toe om zuurheid te neutraliseren. Breng op smaak met peper en eventueel extra Worcestershire sauce.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App