ReciKeep
Romige citroenrisotto met garnalen
Geniet van deze verfijnde Italiaanse citroenrisotto met sappige garnalen, perfect voor een heerlijk diner. Dit gerecht combineert de romigheid van risotto met de frisse smaken van citroen, wat zorgt voor een onweerstaanbare smaakervaring.
Bereidingswijze
Verhit in een pan zonder olie de Carnaroli rijst gedurende 2 minuten om deze te roosteren.
Voeg de warme bouillon beetje bij beetje toe met een soeplepel en blijf constant roeren tot de rijst al dente is.
Verhit ondertussen de olijfolie in een andere pan en fruit de fijngesneden sjalot glazig.
Voeg de garnalen, zout en peper toe en bak deze 2-3 minuten totdat ze volledig doorgekookt zijn.
Voeg 5 minuten voor het einde van de kooktijd de boter, geraspte Parmigiano, citroenrasp en een paar eetlepels citroensap toe aan de risotto.
Roer krachtig tot de risotto een mooie romige consistentie heeft en laat het geheel 1 minuut rusten.
Serveer de risotto met de garnalen en garneer met fijngehakte bieslook.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App