ReciKeep
Romige Gnocchi met Paddenstoelen en Spinazie in Zwarte Knoflooksaus
Geniet van een smaakvol Italiaans gerecht met romige gnocchi, verrijkt met een medley van paddenstoelen en de unieke smaak van zwarte knoflook. Dit hoofdgerecht is eenvoudig te bereiden en ideaal voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Verwarm de olijfolie in een grote pan. Voeg de gesnipperde ui toe en bak deze 2 minuten mee. Prak de zwarte knoflook fijn en voeg deze ook toe aan de pan.
Voeg 1 eetlepel roomboter en de takjes rozemarijn toe. Bak dit kort op laag vuur.
Voeg nog een eetlepel roomboter toe. Snijd de paddenstoelen en scheur ze in stukken. Voeg ze toe aan de pan en bak tot ze goudbruin en geslonken zijn. Breng op smaak met peper en zout, en voeg de witte wijn azijn toe.
Haal de helft van de gebakken paddenstoelen en de takjes rozemarijn uit de pan.
Schenk de slagroom in de pan en roer goed door. Voeg de geraspte pecorino toe.
Kook de gnocchi volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg een pollepel van het kookwater toe aan de saus om deze wat te laten indikken.
Voeg de verse spinazie in delen toe aan de saus en laat het slinken.
Voeg de afgegoten en gekookte gnocchi toe aan de pan en roer deze door de saus zodat ze goed bedekt zijn.
Serveer de gnocchi met de overgebleven gebakken paddenstoelen en extra geraspte pecorino.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App