ReciKeep
Romige gnocchi met prei, pesto en knapperige mortadella
Geniet van deze romige gnocchi met een combinatie van zachte prei, smaakvolle pesto en knapperige mortadella. Dit gerecht is eenvoudig te bereiden en perfect voor een Italiaanse avondmaaltijd.
Bereidingswijze
Verhit een ruime pan met een beetje olijfolie en bak de gnocchi op middelhoog vuur goudbruin, waarbij je ze regelmatig omdraait.
Snijd ondertussen de prei in dunne ringen en snijd de knoflook in plakjes. Voeg deze toe aan de pan met gnocchi zodra ze goudbruin zijn en bak tot de prei zacht is, dit duurt ongeveer 4-5 minuten.
Plaats de mortadella in de luchtfriteuse en bak deze gedurende 5-10 minuten op 200°C tot ze knapperig zijn.
Wanneer de prei zacht is, voeg je het water of de bouillon, de pesto, de doperwten en de gnocchi toe. Meng alles goed door elkaar en breng op smaak met citroenrasp en een snufje Parmigiano.
Giet het mengsel in de luchtfriteuse (zonder rekje) bovenop de mortadella, voeg de mozzarella toe en bak tot deze gesmolten is.
Serveer de gnocchi met de knapperige mortadella, een scheutje citroensap en extra pesto naar smaak.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App