Romige Kip-Gnocchi Soep
Verwarm je zintuigen met deze romige kip-gnocchi soep, een Italiaanse klassieker die eenvoudig te maken is. Met verse ingrediënten en een rijke smaak is dit gerecht perfect voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Verhit de olijfolie en gehakte ui in een grote soeppan op middelhoog vuur. Bak gedurende 5 minuten tot de ui glazig en geurend is.
Voeg de gehakte wortels en bleekselderij toe en bak nog eens 3 minuten.
Roer de gezouten boter en patentbloem erdoor en bak dit mengsel 1 minuut.
Voeg de kip, gehakte knoflook, Italiaanse kruiden, paprikapoeder, tijm, chilivlokken, zout en zwarte peper toe. Meng goed zodat de kip met de specerijen bedekt is.
Voeg 946 ml groentebouillon toe en laat 20 minuten op middelhoog vuur sudderen totdat de kip gaar is.
Haal de kip uit de pan en trek deze uit elkaar met behulp van twee vorken. Doe de gescheurde kip terug in de soep.
Roer de babyspinazie, zongedroogde tomaten, kokosmelk of slagroom, geraspte Parmezaanse kaas en gnocchi door de soep. Kook 5 minuten tot alles goed is verwarmd. Voeg extra bouillon toe als de soep te dik is.
Serveer de soep warm, bestrooid met extra Parmezaanse kaas en het liefst met een stuk knapperig brood.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App