Romige Macaroni Ovenschotel met Mascarpone en Gehakt
Deze heerlijke romige macaroni ovenschotel is een ware traktatie voor het hele gezin. Een rijke tomatensaus met mascarpone en groenten maakt dit gerecht tot een onweerstaanbare maaltijd.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 °C (of 180 °C als je een heteluchtoven gebruikt) en vet een ovenschaal in met olie.
Kook de macaroni in een pan met gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking tot deze al dente is. Laat uitlekken in een vergiet.
Verhit wat olie in een koekenpan en fruit de gesnipperde ui tot deze glazig is.
Voeg het rundergehakt toe en bak dit rul. Voeg de tomatenpuree toe en bak dit nog 2 minuten mee.
Voeg de fijn gesneden prei, courgette en worteltjes toe aan de pan. Bak alles al roerend ongeveer 5 minuten.
Voeg de passata, mascarpone en suiker toe. Roer alles goed door en voeg de helft van de geraspte kaas toe. Laat het geheel 5 minuten op laag vuur sudderen.
Breng op smaak met Italiaanse kruiden, zout en peper.
Voeg de gekookte macaroni toe aan de groente-gehaktsaus en meng alles goed door elkaar.
Schep het mengsel in de ovenschaal en strooi de resterende geraspte kaas erover.
Plaats de ovenschotel 15 minuten in de oven, zodat de kaas mooi smelt.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App