ReciKeep
Romige Orzo met Italiaanse Gehaktballetjes en Spinazie
Verwen jezelf met dit overheerlijke hoofgerecht vol smaak! De combinatie van Italiaanse gehaktballetjes, orzo, verse spinazie en romige burrata maakt dit gerecht onweerstaanbaar.
Bereidingswijze
Verwarm een ruime pan met een scheutje olijfolie.
Meng het kippengehakt met de Parmezaanse kaas, het ei, rozemarijn, oregano, tijm en cayennepeper in een kom. Kruid met peper en zout en kneed tot een homogene massa.
Vorm kleine balletjes van het gehaktmengsel en bak ze in de pan tot ze goudbruin en gaar zijn. Haal de balletjes uit de pan en zet apart.
Voeg opnieuw wat olijfolie toe aan de pan en fruit de fijngesneden rode ui tot deze glazig is. Voeg de knoflook en orzo toe en roer goed door.
Voeg de tomatenpuree toe en laat een minuutje meebakken. Schenk de tomatenpassata en 350 ml groentenbouillon erbij en breng zachtjes aan de kook.
Laat het geheel 12 minuten zachtjes garen. Roer geregeld door om aanbranden te voorkomen. Voeg zo nodig extra groentenbouillon toe.
Roer de verse spinazie erdoor en laat deze slinken in de saus.
Meng tot slot de gebakken gehaktballetjes erdoor en warm deze goed door.
Serveer de orzo in diepe borden, garneer met gescheurde burrata, verse basilicumblaadjes, een scheutje olijfolie en een draai van de pepermolen naar smaak.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App