ReciKeep
Romige Pasta met Courgette, Ricotta en Gerookte Zalm
Deze romige pasta met courgette, ricotta en gerookte zalm is de perfecte keuze voor een snel en smakelijk hoofdgerecht. Geniet van de verfijnde smaken en de lichte frisheid van citroen en basilicum.
Bereidingswijze
Verhit een scheutje olijfolie in een pan en bak de in blokjes gesneden courgettes samen met de geperste knoflook gedurende 8 tot 10 minuten. Bewaar enkele plakjes courgette voor de presentatie.
Kook intussen de pasta in ruim gezouten water volgens de instructies op de verpakking.
Pureer de gebakken courgettes met de ricotta, citroenrasp, basilicum, peper en enkele eetlepels pastawater tot een gladde crème.
Fruit de fijngesneden sjalot in dezelfde pan en voeg de gerookte zalm toe. Bak dit ongeveer 2 minuten.
Voeg de gekookte pasta en de courgettecrème toe aan de pan. Meng goed en voeg indien nodig extra pastawater toe om een romige saus te creëren.
Garneer met de achtergehouden courgetteplakjes, extra zwarte peper en eventueel wat citroenrasp.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App