ReciKeep
Romige Pasta met Courgettesaus, Crispy Serranoham en Burrata
Geniet van een heerlijke combinatie van romige courgettesaus en krokante serranoham in deze smaakvolle pastaschotel. Perfect voor een doordeweekse avond, maar ook speciaal genoeg om indruk te maken op je gasten!
Bereidingswijze
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking en bewaar een kopje van het pastawater.
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Leg de serranoham op een met bakpapier beklede bakplaat en bak deze circa 10 minuten tot hij krokant is.
Snijd intussen de courgette in partjes, snipper de ui en pers de knoflook fijn.
Verhit de olijfolie in een koekenpan. Voeg eerst de ui en knoflook toe en fruit deze aan, gevolgd door de courgette. Bak alles tot het zacht is en breng op smaak met peper en zout.
Pureer de courgettemix samen met de cottage cheese en kookroom tot een gladde saus. Breng opnieuw op smaak met peper en zout.
Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan tot ze lichtbruin zijn.
Meng de courgettesaus door de gekookte pasta en voeg een scheutje pastawater toe voor een romige consistentie.
Serveer de pasta met de burrata, krokante serranoham, geroosterde pijnboompitten, rucola en een snufje extra peper.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App