ReciKeep
Romige Pasta met Courgettesaus, Crispy Serranoham en Burrata
Geniet van een luxe Italiaans hoofdgerecht met deze romige pasta, verrijkt met courgettesaus, knapperige serranoham en romige burrata. Een smaakvolle combinatie die perfect is voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bewaar een kopje pastawater.
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Leg de plakken serranoham op een met bakpapier beklede bakplaat en bak deze in ongeveer 10 minuten krokant.
Snijd de courgette in partjes, snipper de ui en pers de knoflook.
Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan. Fruit de ui en knoflook aan, voeg vervolgens de courgette toe en bak tot alles zacht is. Breng op smaak met peper en zout.
Pureer de courgette samen met de cottage cheese, kookroom, peper en zout tot een gladde saus.
Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan.
Meng de saus door de gekookte pasta en voeg een scheutje pastawater toe voor een romige textuur.
Serveer de pasta met een bol burrata, krokante serranoham, geroosterde pijnboompitten, rucola en extra peper naar smaak.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App