ReciKeep
Geniet van een overheerlijke Italiaanse maaltijd met deze romige pasta. De combinatie van courgette, burrata en krokante serranoham zorgt voor een smaakexplosie op je bord!
Bereidingswijze
Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking. Bewaar een kopje van het pastawater.
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Leg de serranoham op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak deze ongeveer 10 minuten tot hij krokant is.
Snijd de courgette in partjes, snipper de ui en pers de knoflook.
Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan. Fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn, voeg vervolgens de courgette toe en bak tot deze zacht is. Breng op smaak met peper en zout.
Pureer de courgettemix samen met cottage cheese, kookroom, peper en zout tot een gladde saus.
Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan tot ze goudbruin zijn.
Meng de courgettesaus door de pasta en voeg indien nodig wat pastawater toe om de saus romig te maken.
Serveer de pasta met de burrata, krokante serranoham, geroosterde pijnboompitten en rucola. Voeg eventueel extra peper toe.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App