ReciKeep
Romige Pasta met Kip en Oregano
Deze heerlijke romige pasta met kip en oregano is de perfecte combinatie van smaken en eenvoud. Ideaal voor een doordeweekse maaltijd die snel op tafel staat.
Bereidingswijze
Meng de kipfilet met 1 eetlepel gedroogde oregano, het sap van een halve citroen, een snufje versgemalen zwarte peper en een snufje zout. Laat de kip minimaal 30 minuten marineren.
Verhit de roomboter in een ruime hapjespan of koekenpan. Bak de kipfilet goudbruin en gaar. Haal de kip uit de pan en zet apart.
Fruit de ui in dezelfde pan 3-5 minuten totdat deze zacht is.
Voeg de knoflook, het paprikapoeder, de gedroogde oregano, de chilivlokken en een half verkruimeld kippenbouillonblokje toe. Bak kort mee tot het begint te geuren.
Schenk de kookroom in de pan en voeg de geraspte Grana Padano toe. Roer goed door en laat 2 minuten zachtjes pruttelen. Zet daarna het vuur laag.
Doe de gebakken kip terug in de pan samen met twee derde van de verse peterselie. Roer door elkaar en breng op smaak met het sap van een halve citroen, en eventueel extra peper en zout. Houd de saus op zeer laag vuur warm.
Breng een ruime pan water met het kippenbouillonblokje aan de kook. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en bewaar wat kookvocht.
Meng de gekookte pasta door de saus. Voeg indien nodig wat kookvocht toe om de saus losser te maken. Serveer direct en bestrooi met de resterende peterselie en eventueel extra geraspte Grana Padano.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App