ReciKeep
Romige Pasta met Paprikasaus, Burrata en Krokante Spekjes
Geniet van een smakelijk Italiaans gerecht met een zijdezachte paprikasaus, perfect gecombineerd met burrata en krokante spekjes. Deze romige pasta is eenvoudig te bereiden en ideaal voor een doordeweekse avondmaaltijd.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C.
Snijd de paprika's in stukken en de ui in parten. Leg de groenten samen met de tomaatjes en knoflook op een bakplaat. Besprenkel met olijfolie en bestrooi met gerookt paprikapoeder, Italiaanse kruiden, zout en peper. Rooster gedurende 25 minuten in de oven.
Kook de rigatoni in ruim gezouten water en bewaar een paar eetlepels pastawater.
Bak de spekjes krokant in een droge pan. Rooster de pijnboompitjes apart goudbruin.
Doe de geroosterde groenten in een blender, voeg de cottage cheese, citroensap en -rasp, verse basilicum, chilivlokken en een schepje pastawater toe. Blend tot een gladde saus.
Verwarm de saus op laag vuur en voeg de pasta toe. Meng goed door.
Serveer de pasta op borden en garneer met burrata, krokante spekjes, pijnboompitjes, chilivlokken en verse basilicum.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App