Pasta met Geroosterde Cherry Tomaten en Basilicum
Geniet van een heerlijk en eenvoudig pasta gerecht met geroosterde cherry tomaten, een smaakvolle knoflookmix en verse basilicum. Perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd of een ontspannen diner.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Was de cherry tomaten, droog ze goed en snijd ze doormidden.
Meng de tomaten in een grote kom met olijfolie, zorg dat ze goed bedekt zijn.
Verspreid de tomaten in een enkele laag op een bakplaat en voeg de fijngehakte knoflook, de helft van de basilicum bladeren, gedroogde oregano, suiker, zout en peper toe. Rooster de tomaten gedurende 30-40 minuten totdat ze inzakken en een beetje verbrande randen hebben.
Als je de tomaten niet direct serveert, laat ze dan afkoelen en bewaar ze in een luchtdichte container in de koelkast. Voeg de overige basilicum bladeren toe vlak voor het serveren.
Kook ondertussen water in een grote pan en voeg een snufje zout toe. Kook de spaghetti volgens de instructies op de verpakking tot deze al dente is. Bewaar een beetje van het kookwater.
Meng de gekookte spaghetti met de geroosterde tomaten en voeg eventueel wat van het gereserveerde pastawater toe voor extra smaak en vocht.
Serveer de pasta met een garnering van Parmezaanse kaas en verse basilicum.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Mediterrane recepten