ReciKeep
Romige Pasta met Varkensworst
Geniet van deze romige pasta, vol smaak en perfect voor elke gelegenheid. De combinatie van varkensworst en mascarpone maakt dit gerecht onweerstaanbaar.
Bereidingswijze
Breng een grote pan met gezouten water aan de kook en kook de pasta tot deze al dente is. Bewaar een mok van het pastawater voordat je afgiet.
Verhit in een grote koekenpan op middelhoog vuur een scheutje olijfolie. Voeg de varkensworst toe en breek het vlees in kleine stukjes. Bak tot het goed bruin en krokant is.
Voeg de fijngehakte knoflook en gedroogde tijm toe en bak 30 seconden mee tot de knoflook geurig is.
Giet de kippenbouillon erbij en schraap de gebruinde stukjes van de bodem van de pan. Laat 2 minuten sudderen.
Voeg de mascarpone, Parmezaan en dijonmosterd toe. Laat het geheel zachtjes 2 tot 3 minuten sudderen tot het glad en zijdezacht is. Roer de gehakte peterselie erdoor.
Voeg de gekookte pasta toe en meng goed tot de saus de pasta bedekt. Indien nodig, voeg een scheutje van het bewaarde pastawater toe voor een glanzend resultaat.
Serveer met een royale hoeveelheid versgemalen zwarte peper en extra geraspte Parmezaan.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App