ReciKeep
Romige Pasta met Zongedroogde Tomaten, Burrata en Krokante Pancetta
Geniet van een minstens evenwichtig als luxe gerecht met onze romige pasta speciaal met zongedroogde tomaten en burrata. Afgetopt met krokante pancetta is dit een ware traktatie voor elke liefhebber van de Italiaanse keuken.
Bereidingswijze
Bak de pancetta in een pan op middelhoog vuur tot deze krokant is. Haal de helft eruit en zet apart voor de afwerking.
Kook de pasta in een grote pan met ruim gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Pureer de zongedroogde tomaten samen met de helft van de burrata, amandelen, basilicum, citroenrasp, zout en peper in een keukenmachine. Voeg geleidelijk 2-3 eetlepels pastawater toe voor een gladde crèmige consistentie.
Giet de pasta af en voeg deze toe aan de pan met de krokante pancetta. Meng met de zongedroogde tomatencrème en voeg indien nodig extra pastawater toe voor een romigere textuur.
Serveer de pasta met de rest van de burrata, de aparte krokante pancetta en garneer met grofgehakte amandelen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App