Romige Rigatoni Bolognese
Geniet van een klassieke Italiaanse Bolognese met een romige twist. Deze smaakvolle rigatoni is perfect voor een gezellige avondmaaltijd.
Bereidingswijze
Snijd de gele ui, geraspte winterpeen en bleekselderij fijn. Fruit deze in een pan met een beetje olie en een snufje zout gedurende 10 minuten.
Voeg het gemengd gehakt toe en bak dit in ongeveer 8 minuten rul en goudbruin.
Blus het mengsel af met de merlot en laat de alcohol bijna volledig verdampen.
Voeg de tomatenpassata, runderbouillon en eventueel de laurierblaadjes toe. Laat de saus minimaal 30 minuten op laag vuur pruttelen voor een optimale smaak.
Kook ondertussen de rigatoni volgens de instructies op de verpakking.
Zet het vuur onder de saus uit en roer de volle melk erdoor. Proef en voeg eventueel nog wat zout toe.
Meng de gekookte rigatoni, eventueel met een scheutje pastawater, door de saus. Serveer met een royale hoeveelheid geraspte parmezaanse kaas.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App