Heerlijk Belgisch Stoofvlees met Bier en Specerijen
Geniet van deze authentieke Belgische stoofschotel, vol smaak en perfect om bij te komen na een lange dag. Dit gerecht is uitstekend om te serveren met friet of aardappelpuree en zorgt voor een warme culinaire ervaring.
Bereidingswijze
Verhit een grote pan en karameliseer de uien tot ze glazig en lichtbruin zijn.
Haal de uien uit de pan en voeg de in blokken gesneden runderlappen toe. Bak het vlees aan met peper en zout tot het mooi bruin is.
Doe de gebakken uien terug in de pan en roer er een eetlepel bloem doorheen om te binden.
Blus het geheel af met het abdijbier en de runderbouillon.
Voeg de laurierblaadjes, kruidnagels, in blokjes gesneden wortel, kruidkoeken, grove mosterd en appelstroop toe.
Laat het geheel minimaal 3 uur op een lage temperatuur pruttelen met een deksel op de pan. Roer af en toe, vooral over de bodem van de pan.
Voeg het laatste uur de kastanjechampignons toe voor extra smaak en textuur.
Indien de stoofschotel te dun is, laat dan zonder deksel nog even pruttelen totdat de gewenste dikte is bereikt.
Serveer het stoofvlees met friet of aardappelpuree voor een zalige maaltijd.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten