Belgisch Stoofvlees met Champignons
Geniet van de rijke smaak van dit traditionele Belgische stoofvlees, ideaal voor een gezellig diner. Dit recept met runderlappen, uien en authentieke specerijen smelt niet alleen in je mond, maar ook in je hart.
Bereidingswijze
Verhit een pan en karameliseer de uien tot ze goudbruin zijn. Haal ze uit de pan en zet apart.
Kruid de runderlappen met peper en zout en bak deze in dezelfde pan tot ze rondom bruin zijn.
Voeg de gekarameliseerde uien terug in de pan en roer er een eetlepel bloem doorheen.
Blus het mengsel af met het Affligem bier en de runderbouillon.
Voeg de laurierbladeren, kruidnagels, winterpeen, kruidkoeken, grove mosterd en appelstroop toe.
Laat het geheel minimaal 3 uur pruttelen met een deksel op de pan. Roer af en toe, vooral over de bodem.
Voeg in het laatste uur de kastanje champignons toe.
Als de stoofsaus te dun is, laat het dan zonder deksel verder inkoken.
Serveer het stoofvlees met friet of aardappelpuree.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten