Traditioneel Belgisch Stoofvlees
Dit traditionele Belgische stoofvlees, gekookt in een rijk abdijbier, biedt een onweerstaanbare smaakervaring. Laat de smaken samensmelten in een langdurige bereiding voor een perfect comfortgerecht.
Bereidingswijze
Verhit een grote pan en karameliseer de uien tot ze goudbruin zijn.
Verwijder de uien uit de pan en bak de runderlappen aan met peper en zout tot ze mooi bruin zijn.
Voeg de uien terug in de pan en meng er een eetlepel bloem door.
Blus het mengsel af met het abdijbier en de runderbouillon.
Voeg de laurierblaadjes, kruidnagels, in stukjes gesneden winterpeen, kruidkoeken, grove mosterd en appelstroop toe.
Laat het geheel met een deksel op de pan minstens 3 uur zachtjes pruttelen en roer af en toe, vooral de onderkant van de pan.
Voeg in het laatste uur de kastanjechampignons toe.
Indien nodig, laat het gerecht zonder deksel verder garen om de saus in te dikken.
Serveer het stoofvlees met friet of aardappelpuree.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten