ReciKeep
Romige Salsiccia Pasta met Burrata
Geniet van deze heerlijke romige salsiccia pasta, vol smaken en perfect als hoofdgerecht. Met de toevoeging van burrata ervaar je een luxueuze afwerking die deze maaltijd compleet maakt.
Bereidingswijze
Verwijder het vel van de salsiccia en snijd de worstjes in kleine stukjes. Bak deze in een grote pan tot ze goudbruin zijn en een geroosterde smaak ontwikkelen.
Voeg de gesnipperde ui, paprika en tomaten toe aan de pan en bak alles kort mee. Roer de tomatenpuree erdoor en laat deze lichtjes meebakken zodat de smaken vrijkomen.
Bestrooi het mengsel met een beetje meel en giet de zure room en het water erbij. Roer alles goed door en breng de saus aan de kook. Laat het 20 minuten op een gematigd vuur sudderen.
Voeg de geraspte Parmezaanse kaas en mozzarella toe aan de saus en roer tot alles gesmolten en romig is. Breng op smaak met paprikapoeder, zout en peper.
Is de saus te dun? Meng wat meel met water en voeg dit beetje bij beetje toe tot de gewenste consistentie is bereikt. Als de saus te dik is, kun je wat extra water toevoegen.
Kook ondertussen de pasta al dente en voeg deze direct toe aan de saus. Meng alles goed en laat nog ongeveer 5 minuten staan zodat de smaken goed kunnen intrekken.
Serveer de pasta met de burrata in het midden en besprenkel met olijfolie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App