ReciKeep
Romige Tortellini met Pesto en Mozzarella uit de Oven
Geniet van deze heerlijke romige tortellinischotel met pesto en mozzarella, perfect voor een doordeweekse maaltijd. Dit smaakvolle gerecht is eenvoudig te bereiden en zal zeker een hit zijn bij het hele gezin.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 °C. Meng in een ruime kom de ricotta met de rode pesto. Voeg de passata en 1 el rode wijnazijn toe en meng goed door.
Halveer de tros pruimtomaatjes en scheur 10 g basilicum. Voeg deze samen met de tortellini en het water toe aan de saus. Breng op smaak met peper en zout.
Doe het mengsel in een ruime ovenschaal en rooster het gerecht in het midden van de oven gedurende ongeveer 35 minuten. Schep halverwege goed om. Scheur intussen de mozzarella en verdeel deze over de ovenschotel. Zet de schaal terug in de oven.
Scheur 5 g basilicum en verdeel dit over de ovenschotel. Meng vlak voor het serveren de rucola met 2 el rode wijnazijn, 1 el olijfolie, peper en zout. Verdeel de rucola over de borden, schep de pasta er bovenop en serveer.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App