ReciKeep
Deze traditionele bolognesesaus is een onmiskenbare classic binnen de Italiaanse keuken. Met zorgvuldig geselecteerde ingrediënten en een lange suddertijd, zorgt deze saus voor een volle, rijke smaak die perfect is voor een gezellige maaltijd.
Bereidingswijze
Bak het gehakt in een pan tot het goed bruin is voor extra smaak.
Haal het gehakt uit de pan en laat het vet achter.
Fruit de ui en knoflook in dezelfde pan goudbruin, gedurende ongeveer 8 minuten.
Voeg de fijngehakte wortel en bleekselderij toe en bak wederom 8 minuten.
Voeg de tomatenpuree toe en bak dit een paar minuten mee. Voeg de suiker toe om te ontzuren en bak nog eens 5 minuten.
Doe de gedroogde kruiden erbij en meng dit opnieuw 2 minuten.
Voeg de tomaten, passata, rode wijn en melk toe, gevolgd door de miso of bouillonblokjes.
Doe het gebakken gehakt weer terug in de pan en laat de saus op een laag vuur langzaam pruttelen. Laat dit gerust tot 12 uur staan, vul aan met water indien nodig.
Serveer het direct of laat het nog beter smaken de volgende dag.
Verdeel de saus in porties en vries ze in voor een snelle en voedzame maaltijd.
Tip: Serveer met geraspte oude kaas voor extra smaak!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App