ReciKeep
Spaghetti met Courgette en Pecorino
Deze smakelijke spaghetti met courgette en pecorino is een perfecte combinatie van eenvoud en smaak. Ideaal voor een snelle en voedzame maaltijd.
Bereidingswijze
Snijd de courgettes in dunne plakjes met een mandoline of een scherp mes.
Verwarm een scheutje olijfolie in een grote pan en voeg de hele knoflookteentjes toe.
Voeg de gesneden courgette toe en bak deze totdat ze zacht zijn en een lichte bruine kleur krijgen.
Kook een pan met water en voeg de spaghetti toe volgens de verpakking instructies.
Houd een handvol courgetteplakjes apart voor de garnering en doe de rest in een blender met de knoflook.
Voeg verse basilicum en een paar muntblaadjes toe in de blender. Mix dit samen met een scheutje pastawater tot een gladde saus.
Voeg de saus toe aan de pan met courgette en meng goed.
Giet de gekookte spaghetti af en meng deze door de courgettesaus.
Voeg de geraspte pecorino Romano kaas toe en roer goed door.
Garneer met de achtergehouden courgetteplakjes en serveer direct.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App