ReciKeep
Spaghetti met Geplette Gehaktballen in Tomatensaus
Geniet van een smakelijke Italiaanse klassieker met deze spaghetti en geplette gehaktballen. Dit gerecht combineert mals rundvlees met een rijke tomatensaus, perfect voor een gezellig diner.
Bereidingswijze
Meng het mager rundergehakt met de voedingsgist, Italiaanse kruiden, knoflookpoeder, bakpoeder, zwarte peper, grof zout en een eetlepel olijfolie in een kom. Vorm grote gehaktballen en leg ze op een bakplaat.
Verhit een eetlepel olijfolie in een grote pan en bak de gesneden uien tot ze goudbruin zijn. Voeg de fijngehakte knoflook en tomatenpuree toe en bak dit 3-4 minuten.
Voeg de geplette tomaten, runderbouillon en water toe aan de pan en laat het geheel sudderen.
Bak de gehaktballen 10 minuten in een oven voorverwarmd op 200°C. Grill ze daarna op hoge stand gedurende 7 minuten. Laat het vrijkomende sap in de saus lopen en druk de gehaktballen met een spatel plat. Grill nog eens 7 minuten tot ze goed bruin en knapperig zijn.
Voeg de spaghetti toe aan de sudderende saus (breek de spaghetti desgewenst doormidden) samen met zout en Italiaanse kruiden. Laat het geheel zonder deksel sudderen, regelmatig roeren, tot de pasta gaar is en de saus is ingedikt, ongeveer 20-30 minuten.
Voeg de geplette gehaktballen toe aan de pasta en meng goed, zodat het vlees zich mengt met de saus. Laat het nog even sudderen tot de gewenste dikte is bereikt. Garneer met verse basilicum.
Verdeel het gerecht in 10 porties en bestrooi met geraspte Parmigiano Reggiano voor het serveren.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App