ReciKeep
Spaghetti met Venusschelpen
Geniet van een authentiek Italiaans gerecht met onze Spaghetti met Venusschelpen. Dit delicate, zeevruchtenhoofdgerecht maakt indruk met zijn eenvoud en frisse smaken.
Bereidingswijze
Zuiver de venusschelpen door ze 45 minuten in gezouten water te laten weken en daarna te spoelen.
Verhit de olijfolie in een pan en bak de geplette knoflook, peterseliestelen en de (eventueel gedroogde) chili gedurende 3-4 minuten.
Voeg de witte wijn en het water toe aan de pan met schelpen, dek af en breng aan de kook.
Kook de schelpen totdat ze open zijn. Haal de schelpen eruit en filter de vloeistof twee keer.
Verwijder de schelpen uit de helft van de venusschelpen en bewaar de overige schelpen met schelp.
Kook de spaghetti in gezouten water tot deze al dente is. Voeg de spaghetti toe aan de schelpensaus en laat verder garen met een scheutje olijfolie.
Voeg de gehakte peterselie en de schelpen zonder schelp toe, meng alles goed door elkaar tot een romige consistentie.
Serveer de spaghetti met de venusschelpen met schelp er bovenop.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App