Spinazie-Ricotta Lasagne
Deze heerlijke spinazie-ricotta lasagne is een perfect vegetarisch hoofdgerecht dat eenvoudig te bereiden is. Met lagen van verse spinazie, romige ricotta en een rijke tomatensaus wordt het een feestmaal voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de uien in dunne halve ringen en hak de knoflook fijn.
Verhit de helft van de olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur en laat de spinazie in delen slinken. Schep de spinazie uit de pan en laat uitlekken in een zeef.
Verhit de resterende olijfolie in dezelfde pan en fruit de uien gedurende 8-10 minuten tot ze zacht en gekarameliseerd zijn. Schep de helft van de uien uit de pan en zet apart.
Voeg de tomatenpuree en tomatenblokjes aan de pan toe en laat dit nog 5 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met peper en zout.
Meng in een kom de ricotta met de melk, nootmuskaat, peper en zout.
Gelaagd de lasagne op: begin met een laag van de tomatensaus, gevolgd door lasagnebladen, het spinazie-ricottamengsel en de gebakken uien. Herhaal deze lagen en eindig met de tomatensaus. Bestrooi met de apart gehouden gebakken uien.
Strooi de geraspte kaas over de lasagne en bak deze 35-40 minuten in de voorverwarmde oven tot de kaas goudbruin en bubbelend is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App