ReciKeep
Geniet van de authentieke Italiaanse smaken met deze heerlijke tagliatelle al ragù. Dit rijkgevulde gerecht, boordevol sappig rundvlees en kruiden, is perfect voor een gezellig diner.
Bereidingswijze
Verhit een scheut olijfolie in een grote pan en bak de pancetta krokant.
Voeg de gesneden ui, winterpeen en selderij toe en fruit deze zachtjes aan tot ze beginnen te carameliseren.
Voeg het rundergehakt toe en bak dit rul. Blus af met de rode wijn en laat het even inkoken.
Voeg de tomatenpuree, passata, laurierblad en runderbouillon toe. Roer goed door en laat de saus op laag vuur stoven tot hij indikt.
Roer de volle melk door de saus en breng op smaak met zout en peper.
Kook ondertussen de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de pasta af en meng deze door de ragù.
Serveer de tagliatelle met een ruime hoeveelheid ragù en garneer met vers geraspte parmigiano reggiano.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App