ReciKeep
Geniet van deze authentieke Italiaanse tagliatelle met een rijke ragù, perfect voor een feestelijke avondmaaltijd. Dit gerecht, vol van smaak entextuur, brengt de Italiaanse keuken naar je eigen keuken.
Bereidingswijze
Bak de pancetta in een grote pan op middelhoog vuur totdat deze knapperig is.
Snipper de groenten (winterpeen, selderij en ui) fijn en voeg ze toe aan de pan. Fruit ze totdat ze zacht zijn.
Voeg het rundergehakt toe en bak dit rul. Blus af met de rode wijn en laat de alcohol verdampen.
Voeg de tomatenpuree, passata, runderbouillon en het laurierblad toe. Laat het geheel 1 tot 1,5 uur sudderen totdat de saus is ingedikt.
Roer de volle melk door de saus en breng op smaak met zout en peper.
Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking en meng deze met de ragù.
Serveer de pasta met vers geraspte parmigiano reggiano erbovenop.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App