ReciKeep
Traditionele Bolognese Pasta Ragù
Geniet van een authentieke Bolognese ragù, een vol en hartig pastagerecht dat iedereen zal verrassen. Dit klassieke Italiaanse recept brengt de smaken van de Italiaanse keuken naar je keuken.
Bereidingswijze
Snijd de ui, bleekselderij en wortel in kleine stukjes. Verhit een scheut olijfolie in een hapjespan en bak de groenten gedurende ongeveer 10 minuten op middelhoog vuur.
Voeg het gehakt toe en roer goed door. Bak het gehakt op middelhoog vuur tot het vlees gelijkmatig bruin is.
Blus het geheel af met de rode wijn. Zodra de wijn verdampt is, voeg je de groentebouillon, laurierbladen, passata, oregano, peper, zout en de korst van de Parmezaanse kaas toe. Laat de saus op laag vuur 1 tot 3 uur zachtjes sudderen.
Verwijder de kaas korst uit de pan, voeg de melk toe en verwarm het geheel nog even mee. Kook ondertussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Meng de gekookte pasta door de saus en serveer met geraspte Parmezaanse kaas en verse basilicum.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App