ReciKeep
Geniet van deze heerlijke Italiaanse minestronesoep, boordevol gezonde groenten en peulvruchten. Perfect als verwarmende maaltijd en rijk aan voedingsstoffen, ideaal voor een gezonde levensstijl.
Bereidingswijze
Verhit de olijfolie in een grote pan en sautée de prei, selderij en wortel gedurende 5 minuten tot ze zacht zijn.
Voeg de knoflook, laurierblaadjes, courgette, pompoen, tomatenpuree, tomaten en water toe. Breng het geheel goed op smaak.
Dek de pan af en laat de soep 25-30 minuten sudderen totdat de groenten mooi mals zijn.
Roer de bonen door de soep en laat nog 5 minuten sudderen.
Voeg vlak voor het serveren de spinazie toe en roer deze erdoor.
Schep de soep in kommen en werk af met pesto, geraspte pecorino en verse basilicum. Serveer met warm zuurdesem.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App