ReciKeep
Ontdek de heerlijkheid van Italiaans comfortfood met deze romige volkoren orzo. Gecombineerd met courgette-pesto, knapperige spekjes en romige burrata, is dit gerecht perfect voor een doordeweekse maaltijd.
Bereidingswijze
Verhit een koekenpan zonder olie en bak de spekjes goudbruin en krokant. Zet daarna apart.
Snijd de knoflook fijn en de courgette in blokjes. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een pan en voeg de knoflook en courgette toe. Bak dit 3 tot 4 minuten op middelhoog vuur tot het zacht is.
Meng 800 ml kokend water met 2 groentebouillonblokjes in een andere pan. Voeg de orzo toe en kook deze tot de orzo al het vocht heeft opgenomen en gaar is.
Pureer de gebakken courgette, knoflook, crème fraîche, kookzuivel en groene pesto tot een gladde saus. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Meng de saus door de orzo en serveer met de burrata en krokante spekjes.
Garneer met rucola, versgemalen zwarte peper en naar wens wat crispy chili-olie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App