ReciKeep
Geniet van een smaakvol Italiaans hoofgerecht met volkoren spaghetti, romige pesto en sappige runderreepjes. Deze combinatie van verse champignons en tomaten zorgt voor een heerlijke maaltijd die je gemakkelijk thuis kunt bereiden.
Bereidingswijze
Breng een grote pan water aan de kook en voeg een royale hoeveelheid zout toe voor de pasta.
Snijd de champignons in plakjes, pel en pers het teentje knoflook en snijd de tomaten in blokjes van ongeveer 1 cm.
Kruid de runderreepjes met zeezout en zwarte peper. Verhit een klontje boter in een grote pan op hoog vuur en bak de runderreepjes in 4-5 minuten goudbruin en gaar. Houd ze warm onder aluminiumfolie.
Kook de volkoren spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking tot deze al dente is. Bewaar ongeveer 120 ml van het kookvocht voordat je de pasta afgiet.
Verhit opnieuw een klontje boter in dezelfde pan op hoog vuur. Bak de champignons in 6-8 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn. Breng op smaak met zout en zwarte peper.
Voeg de runderreepjes toe aan de champignons en warm kort door.
Meng de tomatenblokjes met een snufje zeezout, versgemalen zwarte peper en een scheutje olijfolie.
Meng de hete pasta met de groene pesto, de gekruide tomatenblokjes en een beetje van het bewaarde kookvocht voor een romige textuur.
Verdeel de pasta over vier diepe borden en schik de champignons en runderreepjes er bovenop.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App