ReciKeep
Geniet van een heerlijke Italiaanse maaltijd met deze verrukkelijke Zucchini Ravioli, gevuld met ricotta, olijven en spinazie. Dit gerecht is perfect voor een voedzaam hoofdgerecht vol smaak.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220°C op turbomodus.
Maak de vulling door ricotta, gehakte olijven, pompoenpitten, gekookte spinazie, sumak, zout en peper in een kom te mengen.
Monteer de ravioli door twee schijfjes courgette in een kruispatroon op een plat oppervlak te plaatsen. Voeg een eetlepel van de vulling toe, vouw de courgette schijfjes dicht en leg ze opzij.
Voor de tomatensaus: verhit olijfolie in een pan en bak de gesneden knoflook, gehakte basilicumstelen en gesneden chili gedurende enkele minuten. Voeg de passata, suiker, zout en water toe en laat het mengsel 5 minuten koken.
Leg de gevulde ravioli in een ovenschaal en giet er olijfolie en kleine klontjes boter overheen.
Rooster de ravioli 15 minuten in de oven, voeg vervolgens de geraspte kaas toe en bak nog eens 5 minuten tot ze goudbruin zijn.
Serveer de ravioli afgetopt met verse basilicumblaadjes en een drizzle van olijfolie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App