ReciKeep
Geniet van de heerlijke smaken van Japan met deze authentieke okonomiyaki. Deze hartige pannenkoek is vol met groenten en krijgt een perfecte afwerking met Japanse mayonnaise en okonomiyakisaus.
Bereidingswijze
Meng de bloem, eieren en dashi (of groentebouillon) in een kom tot een glad beslag.
Voeg de fijn gesneden spitskool, julienne gesneden wortel en gesneden lente-uitjes toe aan het beslag en meng goed door.
Verhit een koekenpan met een beetje zonnebloemolie op middelhoog vuur.
Schep een flinke lepel beslag in de pan en druk deze plat tot een pannenkoek.
Leg twee plakjes ontbijtspek op de pannenkoek en dek af met een deksel.
Bak de okonomiyaki ongeveer 5 minuten aan één kant en keer hem vervolgens voorzichtig om. Bak de andere kant ook nog eens 5 minuten.
Houd de eerste pannenkoek warm terwijl je de overige pannenkoeken bakt.
Garneer de okonomiyaki met Japanse mayo en okonomiyakisaus in mooie strepen.
Strooi er ringetjes lente-ui, gefruite ui en ingemaakte gember over ter garnering.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App