Zelfgemaakte Kewpie Mayo
Maak je eigen Kewpie mayo met dit eenvoudige recept vol Japanse smaken. Perfect voor bij salades, sushi of als dip, deze romige mayonaise biedt een unieke twist aan je gerechten.
Bereidingswijze
Zorg ervoor dat de eieren op kamertemperatuur zijn en scheid de dooiers van de eiwitten.
Plaats de dooiers in een hoge pot en voeg een scheutje rijstazijn, het sap van een halve limoen, een flinke theelepel dijonmosterd, en een snufje zout, MSG en suiker toe.
Schenk iets meer dan een kop neutrale olie (bijvoorbeeld avocado-olie) in de pot.
Gebruik een staafmixer en mix het mengsel tot het glad en romig is, dit duurt ongeveer een minuut.
Gebruik de mayo direct of bewaar deze tot een week in een luchtdichte container in de koelkast.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App